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教你如何辨别“毒豆芽”

时间:2019-03-08

天然培育的豆芽豆粒畸形,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

看豆芽根

看折断面

天然培养的豆豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、有光泽;而用化肥浸泡过的芽菜菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。

做作培育的豆芽菜根须发育良好,无烂根、烂尖气象;而用化肥浸泡过的豆芽菜根短、少根或无根。

所谓毒豆芽,就是不法商贩在豆芽的生产过程中,通过大量非法加入尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤等化学物质,催产出的10多厘米长、白净无根须的“畸形”豆芽。这些化学物资中,尿素属高浓度含氮肥料,恩诺沙星为抑菌剂类兽用药,6-苄基腺嘌呤诚然是无根豆芽成长调节剂,但其用量受到严格限度。人食入含有上述化学物质的“毒豆芽”后,会在体内产生亚硝酸盐,长期食用可致癌。

观察豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

看豆粒

“毒豆芽”跟造作成长的豆豆芽在外观上不太一样,咱们可能凭借着教训进行初步判断。

看芽菜秆



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